丸亀製麺のかわら版を参考にゴーヤチャンプルーを作りました

毎月１日丸亀製麺の釜揚げうどん半額。

お会計の時にこころのかわら版（クーポン付）を頂きます。

捨てている人も結構いますけどお好きなうどん１００円引きクーポン、てんぷら割引あるのでので持ち帰ります。

じっくりは読みませんが７月１日にいただいたかわら版の中に簡単そうなレシピがありましたので昨日のお昼に作ってみました。

丸亀製麺　こころのかわら版　７月１日配布より　転載

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材料

豚肉追加したりしてアレンジしました。

ゴーヤ１本

厚揚げ

卵３個

豚肉（バラか薄切り）適当（プラスしました）

かつおぶし　適当

だし醤油大さじ１、５（丸亀製麺だししょうゆないので鎌田醤油減塩だししょうゆ）

めんつゆでもいいんじゃないかな

炒めてだししょうゆで味付けだけで簡単です。

ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタをくりぬきます。

薄く切り塩小さじ２をもみこんで水で洗い水を切る。

塩もみと火を通すでかなり苦みがなくなります。

ゴーヤの苦みが好きなひとは軽く炒めたほうがいいですね。

炒めてもビタミンＣは壊れにくい。

ゴーヤを食べ慣れていない主人と食べ慣れている私かなり主人よりに作りましたがやはり苦みが少ないと物足りないです。

納豆も結婚するまで食べたことなかった主人。

食べ慣れていないのでおいしく食べるって言うより栄養があり健康にいいから無理して食べている感じです。

小さい時から好き嫌いなく食べるって大事ですね。